QUINOA E NOCE AMAZZONICA, UN WORKSHOP TUTTO DA GUSTARE!

DSC05126La scorsa settimana, ho ricevuto un invito molto allettante dal Cesvi, organizzazione umanitaria impegnata da 30 anni nel mondo per sconfiggere la povertà con progetti di sviluppo e di risposta alle emergenze, a partecipare a un workshop di cucina peruviana, in collaborazione con Altromercato,  che si è svolto nell’ambito dell’evento  “Biodiversità, nutrizione e gusto “: la giornata dedicata alle potenzialità nutritive e commerciali dei due “SuperAlimenti” quinoa e noce amazzonica.
Così, armata di macchina fotografica, mi sono diretta in Cascina Cuccagna, meraviglioso posto qui a Milano, dove non sembra di essere in piena citta, ma in una tipica cascina dell’Oltrepò.

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Cena venezuelana, anche il cibo può farti guardare lontano!

CENA VENEZUELANA _5Le relazioni tra persone sono il vero miracolo della vita.
Il solo pensiero che un’altra persona abbia un bagaglio culturale diverso dal tuo e possa donarti un po’ del suo sapere, è la più grande forma di democrazia. Spesso non guardiamo più in là di un palmo dal nostro naso, pensando che tutto ciò che ci circondi sia normale e dovuto.
Dietro le nostre “agiatezze” ci sono secoli e secoli di storia vissuta che, nel bene e nel male, ci hanno garantito quello che oggi abbiamo.
L’altra sera, la meravigliosa Francesca, la nordica dal cuore caliente del Venezuela di cui vi ho parlato qui, ha organizzato una cena venezuelana, facendomi così scoprire i sapori del Venezuela e non solo.

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