Freeglù, un’esplosione di buon gusto gluten free!

IMG_7579Chi mi conosce da sempre, chi mi ha conosciuto solo virtualmente, sa molto bene quanto io ami il buon cibo, ricercarne la buona qualità e quanto seppur mangiona, lo faccio solo con cibo di qualità!
Tra le varie ricerche ho trovato Freeglù, un’interessantissima realtà che pone tanta attenzione al gluten free, ricercando tutta la migliore qualità dei prodotti senza glutine, racchiudendoli in una meravigliosa scatola.

Continue Reading

LOVELY MATCHA, MILLE ANNI DI TRADIZIONE GIAPPONESE RACCHIUSI IN UN SORSO!

IMG_4420

Il tè è una delle mie più grandi passioni, ormai è più che noto! Amo del tè la sua natura lenta e rigenerante nell’assaporarlo, nel condividerlo…è tutto ciò che non è il caffè, espresso, rapido come dire…frettoloso. Bere il tè è una coccola, è un modo per stare con se stessi e per condividere del tempo con gli altri, è di una versatilità tale che ti può accompagnare sempre, che tu voglia stare in compagnia e che tu voglia stare solo con te stesso. Navigando in internet ho scoperto LOVELY MATCHA, un Tè Verde Giapponese ricchissimo di antiossidanti e macinato a pietra, coltivato nella regione di Uji, vicino Kyoto. Ho voluto subito provarlo per testarne l’essenza e le sue peculiarità e, domenica scorsa in compagnia dei miei amici, ho preparato per me e per loro il matcha cerimoniale.

Continue Reading

Cibo marocchino, J’adore!

IMG_1727Sono una buongustaia, e questo lo si sapeva già! Ovunque vado c’è qualcosa che mi piace, non disdegno mai le cucine del luogo in cui sono e mangiare qualcosa di etnico mi affascina sempre, perché in ogni sapore c’è tradizione la tradizione non è altro che una forma di amore, di amore nel tramandare, ricordare e far conoscere la storia di un popolo con le sue abitudini e le sue peculiarità! Da quando sto con Piero poi, ogni occasione è buona per assaggiare e scoprire sapori nuovi, con tanta curiosità e voglia di scoprire che ci rende entusiasti ad ogni boccone! Tanti erano i consigli delle persone che già erano state a Marrakech, tanto da non riuscire a provarli tutti per paura di scoppiare letteralmente!

Continue Reading

Torta Pan di Stelle, basta poco per ritornar bambini!

TORTA PAN DI STELLE_25Ci sono oggetti, profumi e colori che anche dopo anni ti riportano a rivivere momenti passati. Il gusto è uno dei cinque sensi che preferisco, perché unisce profumi e sapori nello stesso momento, garantendoti un’immersione totale nel ricordo. Se c’era un dolce che ad ogni pranzo tra amiche, festa di compleanno o una banale merenda in compagnia, era la torta Pan di Stelle! Vi chiederete di sicuro:” ma non era meglio fare una crostata?” La risposta è semplice…è uno dei pochi dolci che puoi preparare da sola senza aiuto dei genitori, non hai bisogno di fiamma o forno e soprattutto è così immediato che, non appena hai finito tutti i passaggi della ricetta, puoi già mangiarlo senza che aspetti che raffreddi, riposi, si cuocia e blablabla!

Continue Reading

Biscotti integrali alla marmellata, ad ogni danno c’è sempre un rimedio!

BISCOTTI INTEGRALI _26Sarò sincera, non so davvero come cominciare a raccontarvi tutto ciò!
Dovrei cominciare dal fatto che avevo nostalgia della crostata di mia madre (e anche a lei darò la colpa, perché fa sempre tutto “a occhio” e non sa darmi mai una ricetta!), dal fatto che i dolci sono chimica pura e non bisogna MAI improvvisare, o dal fatto che essendo una figlia degli anni novanta sto cercando di recuperare a tutti i danni che le super merendine chimiche hanno fatto al mio organismo utilizzando prodotti integrali e bio…non so, sta di fatto che volevo fare una crostata alla marmellata con farina integrale, ma a stento sono riuscita a fare dei biscotti per sopperire alla débâcle di un sabato pomeriggio fallimentare!

Continue Reading

Blending experience, perché l’olio non cresce sugli alberi!

DSC05791Chi di voi non è mai stato estasiato da una semplice fetta di pane con l’olio?
Sarà che mi ricorda l’infanzia, sarà che con una nonna pugliese l’olio (quello buono!) è stato un elemento base nella mia alimentazione, ma per me pane e olio è proprio quella semplicità che serve per riconciliarsi con il mondo e per sentirsi a casa.
Ecco, durante la blending experience organizzata dall’oleificio Zucchi al padiglione Cibus è Italia di Expo 2015, ho più volte desiderato una fetta di pane per godermi in pieno quell’olio buonissimo ma, da aspirante blend master, è una delle cose che non dovevo fare affatto, perché per degustare un olio, non devono esserci altri sapori a contrastare!

Continue Reading

La Paloma, l’anima di Ibiza che ti sorprende!

LA PALOMA CAFè IBIZA_4Ci sono luoghi che non ti aspetteresti, che ti incantano come un serpente a sonagli.
Ibiza non è solo quella scontata e banale di discoteche e movida spiccia, Ibiza è la campagna più vera, è la natura incontaminata, è l’oasi di pace che non ti aspetti!
Quest’estate sono stata per qualche giorno a Ibiza, vivendola in modo particolare e soprattutto non banale, grazie a due guide che l’hanno girata in lungo e in largo e ne hanno trovato i posti migliori.
Ibiza nasce come isola Hippie, dove la campagna era il fulcro vitale e la gente si nutriva di quello che la natura offriva.  Questo aspetto di Ibiza nel tempo è stato dimenticato, rendendola l’isola del divertimento e dello sballo.
Nel vivere quest’isola in modo molto ricercato, le mie guide speciali mi hanno portato a pranzo a “La Paloma” , che spigiona a pieno questa sfaccettatura dell’isola, immergendoti nella campagna ibizenca, rigenerandoti corpo, mente e palato!

Continue Reading

Insalata greca, perché i ricordi si ritrovano anche tra i sapori!

IMG_5536Lo avrete capito ormai…la Grecia mi ha conquistata!
Ma si sa, l’inverno sarà lungo e, per alimentare i ricordi, basta rivivere anche per poco le esperienze passate per tirar fuori un sorriso!
Ho deciso di coccolarmi con un’insalata greca, proprio come quelle che mangiavo in spiaggia, con il vento tra i capelli e il sale sulla pelle!

Continue Reading

Bakalò, tradizione e innovazione in un piatto!

BAKALò_9Prima di partire mi documento sempre, chiedo consigli a chiunque sia stato in quel posto e soprattutto passo le ore tra i vari blog di viaggio cercando le perle più nascoste per non rendere il miei viaggi banali e “turistici”.
Avevo già tanti nomi di ristoranti consigliati dalle mie guide greche (mia sorella Francesca e suo marito Pietro), ma volevo scoprire un posto nuovo da poi raccontarvi qui sul blog.
Così, ho scovato Bakalò e ho deciso di provarlo.

Continue Reading

J&B URBAN HONEY, UN’ESPERIENZA DOLCE COME IL MIELE!

J&B URBAN HONEY_13Metti un venerdì sera d’inizio estate, un sole caldo ma non troppo e quell’atmosfera d’internazionalità che EXPO 2015 ha portato a Milano, e il gioco è fatto.
Non so perché, ma questo week end a Milano mi è piaciuto proprio tanto!
Sarà stato che “c’ha messo zampino” J&B URBAN HONEY che, con la sua degustazione in anteprima in Italia all’ UK Pavilion EXPO 2015, mi ha addolcito proprio tanto, ma mi sono sentita davvero in vacanza.
Così, immersa nella bellezza del padiglione UK che, senza che nessuno me ne voglia, credo sia il padiglione più bello di tutti, ho sorseggiato un meraviglioso cocktail a base di J&B Urban Honey, mentre l’Ambassador J&B Italia ci spiegava come e perché nasce questo nuovo scotch whisky e quali sono le sue peculiarità.

Continue Reading